Рестораны, кафе, общественное питание (22)

Сфера общественного питания относится к направлениям бизнеса, которые стабильно пользуются спросом. При этом начинающие предприниматели часто отдают предпочтение развитию своего дела по модели франшизы. Однако она не гарантирует успеха, для достижения которого необходимо, прежде всего, тщательно проанализировать предложения и сделать взвешенный выбор.  Прежде чем подбирать конкретную франшизу, стоит определиться с форматом заведения:   - Фастфуд – высокая проходимость, быстрый оборот, но высокая конкуренция. Подходит для людных мест, ТЦ и улиц с трафиком.  - Кофейня – относительно небольшие вложения, стабильный спрос, но крайне важно расположение и качество.  - Кафе/ресторан – требует больших вложений, но может приносить высокий доход. Важны концепция, меню и уровень сервиса.  - Доставка еды – растущий сегмент, меньше затрат на аренду помещения, но...

При регистрации предприниматель, кроме организационно-правовой формы и налогового режима, выбирает еще и вид деятельности, которым будет заниматься. Он обозначается специальным цифровым кодом. Все они есть в общероссийском классификаторе видов экономической деятельности (ОКВЭД). Коды ОКВЭД влияют на размер некоторых платежей (например, страховых взносов), необходимость получения лицензии, возможность использования налоговых льгот. Так, например, специальные налоговые режимы (ПСН, ЕСХН и УСН) несовместимы с определенными видами деятельности. Кроме того, от кодов ОКВЭД в некоторой степени зависит возможность получения государственных субсидий и участия в тендерах. Одним из основных критериев при выборе ОКВЭД является соответствие деятельности, которую предполагает вести предприниматель. Это и есть основной вид деятельности. Если он занимается несколькими видами деятельности, то следует...

За первую половину 2024 года в столице количество новых кафе и ресторанов увеличилось почти на 600, а их общее количество превысило 22 тысячи. Сфера общественного питания — одна из самых динамично развивающихся отраслей городской экономики. Об этом сообщил Министр Правительства Москвы, руководитель Департамента торговли и услуг Алексей Немерюк. «Москва — это поистине гастрономическая столица: с 2010 года число предприятий питания в городе увеличилось почти в три раза и продолжает расти. Сейчас в заведениях общественного питания количество посадочных мест превышает 850 тысяч», — отметил глава ведомства. Согласно статистике Департамента, прирост новых кафе и ресторанов с января по июнь, в три раза превышает показатель прошлого года за тот же период. Сегодня в городе можно найти кухни практически всех стран мира, а свыше двух тысяч заведений специализируются исключительно на...

В городском округе Клин состоялась очередная встреча представителей государственных структур с бизнесом. Более 30 представителей субъектов предпринимательской деятельности, оказывающих услуги общепита, посетили мероприятие, посвященное отраслевому проекту "Общественное питание". Обсуждались вопросы применения контрольно-кассовой техники (ККТ), профилактики нарушений и легализации ведения бизнеса. Во встрече приняли участие сотрудники УФНС России по Московской области, ОБЭП, Уполномоченного по защите прав предпринимателей в Московской области, представители администрации городского округа Клин.  Цель вышеуказанного проекта - побуждение повсеместного применения ККТ, увеличение выручки, фиксируемой с применением ККТ, и, как следствие, повышение роста доходов бюджета за счёт сокращения теневого оборота рынка общественного питания и создания равных, конкурентных условий ведения бизнеса...

Омбудсмен попросил освободить от НДС общепит с оборотом до 15 млрд рублей в год, сообщает ТАСС. По словам уполномоченного по вопросам крупного бизнеса в Москве Михаила Гончарова, при освобождении от НДС только МСП в сфере общепита "нарушится принцип конкуренции". Общественный уполномоченный по вопросам крупного бизнеса в Москве Михаил Гончаров предложил федеральным органам власти включить в эксперимент по отмене НДС для общепита не только малые и средние предприятия (МСП), но и крупный бизнес с оборотом до 15 млрд рублей в год. "Мы уже обратились в Минпромторг РФ с инициативой по отмене НДС и для крупного бизнеса с оборотом до 15 млрд рублей в год, встретив понимание. Сейчас ожидаем заключение от министерства. В случае получения положительного решения планируем пройти процедуру согласования в Минфине РФ", - сказал Гончаров ТАСС в пятницу. По его словам, при освобождении от НДС только...

Реализация отраслевого проекта ФНС России «Общественное питание», стартовавшего в январе 2021 года, уже принесла первые результаты. Так, все проведённые ИФНС России по г. Архангельску проверки выявили нарушения законодательства: 6 объектов общепита не выдавали посетителям чеки, хотя кассовые аппараты были в наличии, а на 3 объектах контрольно-кассовая техника отсутствовала в принципе. Важно помнить, что в сфере общественного питания юридические лица и предприниматели (за исключением ведущих деятельность в отдалённых и труднодоступных местностях) обязаны применять онлайн-кассы и фиксировать всю полученную выручку. Отсрочка на применение онлайн-касс до 1 июля 2021 года действует только для индивидуальных предпринимателей, которые не привлекают наёмных работников. Нарушители требований законодательства о применении контрольно-кассовой техники заплатят административный штраф, размер...

Проект направлен на вывод из тени сферы общественного питания и легализацию полученной выручки. Он призван побудить налогоплательщиков к повсеместному применению контрольно-кассовой техники в установленных законодательством случаях и увеличить налоговые поступления в бюджет. Конечной целью проекта является создание благоприятной конкурентной среды в этой сфере бизнеса, а также защита прав и обеспечение интересов потребителей. Одним из инструментов реализации проекта станет проведение контрольных мероприятий. В настоящее время налоговые инспекции приступают к выявлению предприятий общепита, нарушающих требования законодательства о применении ККТ. С этой целью будет проводиться постоянный мониторинг расчётов, при которых обязательно использование онлайн-кассы, а по его результатам – включение предприятий в планы проверок и проведение соответствующих контрольных мероприятий.   План...

В законодательство внесены изменения, касающиеся патентной системы налогообложения предпринимательской деятельности. Президент подписал Федеральный закон «О внесении изменений в главы 26 и 26 части второй Налогового кодекса Российской Федерации и статью 2 Федерального закона «О применении контрольно­-кассовой техники при осуществлении расчетов в Российской Федерации». Федеральный закон принят Государственной Думой 11 ноября 2020 года и одобрен Советом Федерации 18 ноября 2020 года. Справка Государственно-правового управления Федеральный закон направлен на согласование определений видов предпринимательской деятельности, используемых для целей применения патентной системы налогообложения, с определениями Общероссийского классификатора видов экономической деятельности. Кроме того, Федеральным законом...

Михаил Мишустин подписал постановление о продлении отсрочки по налогам и взносам для МСП из пострадавших отраслей. Отсрочка по налогам, авансовым платежам и страховым взносам для пострадавшего из-за пандемии малого и среднего бизнеса, а также индивидуальных предпринимателей будет действовать ещё три месяца. Постановление об этом подписал Председатель Правительства Михаил Мишустин. Предложение дополнительно поддержать предпринимателей из отдельных пострадавших отраслей озвучил Президент Владимир Путин в ходе своего выступления на 12-м ежегодном инвестиционном форуме «Россия зовёт!». По его словам, не все компании имели объективную возможность восстановить своё прежнее положение. Проблемы у них сохраняются, поэтому требуется помощь государства. Михаил Мишустин на заседании Правительства 12 ноября уточнил, что налоговые каникулы будут продлены в том числе для туристического и гостиничного...

Действие единого налога на вмененный доход (ЕНВД) стоит продлить для всех юридических лиц до 2024 года на период действия нацпроекта по развитию малого и среднего предпринимательства, заявил РИА Новости бизнес-омбудсмен Борис Титов. Минфин РФ направил в правительство предложение о продлении на год, до 1 января 2022 года, действия ЕНВД для индивидуальных предпринимателей, следует из письма ведомства, с которым ознакомилось РИА Новости 19 мая. В конце апреля Торгово-промышленная палата, "Опора России", "Деловая Россия" и РСПП в коллективном письме к премьер-министру Михаилу Мишустину попросили о налоговых отсрочках для всех компаний, пострадавших от пандемии коронавируса. "Жизнь толкает правительство на принятие очевидных решений. … Но мы в очередной раз перепрыгиваем пропасть, слабо оттолкнувшись. Падение спроса слишком значительно, чтобы ограничиваться полумерами. Непонятно, почему ЕНВД...

Рестораторы попросили Титова выйти с инициативой о специальном режиме налогообложения для отрасли.  Крупнейшие игроки ресторанной отрасли считают, что ее восстановление после кризиса возможно только при условии разработки отдельного режима налогообложения. Об этом они заявили на онлайн-совещании с Уполномоченным при Президенте России по защите прав предпринимателей Борисом Титовым. Разрешение Роспотребнадзора поэтапно открывать рестораны с жесткими ограничениями ничего хорошего не принесет, сошлись во мнении участники совещания. Дело в том, что как только ресторан, например, в торговом центре возобновляет работу, он тут же в полном объеме должен платить аренду владельцу ТРЦ. Несмотря на в разы сократившийся поток посетителей. «Открываться нельзя, – подтверждает владелец сети «Мясо & Рыба» Сергей Миронов, – выручка при тех же расходах упадет в разы. Пойти на открытие...

Крупнейшая сеть ресторанов русской кухни в Санкт-Петербурге «Теремок» в лице генерального директора и руководства провела открытые диалоги с партнерами, арендодателями и властями. Компания создает единую повестку с партнерами — договоренности о принципах взаимодействия в период кризиса. При этом «Теремок» консолидирует интересы своих партнёров, пострадавших отраслей и транслирует их в работе с госорганами.  Результатом переговоров с партнерами стало обновление условий. 80% работающих ресторанов «Теремок» переведены на оплату аренды в проценте от товарооборота. Ряд арендодателей предоставил условия нулевой аренды. С остальными арендодателями переговоры продолжаются. Также пересмотрены соглашения об отсрочке платежей за поставляемую продукцию. — Мы благодарим партнеров за шаги навстречу, и понимаем, что без ответа они оставаться не должны. В нашу позицию в работе с государственными...

Глава ТПП предложил отменить все налоги и ввести компенсации зарплат для бизнеса. Сергей Катырин отметил, чтобы сохранить потребительский рынок, нужно повышать социальные выплаты, сообщает ТАСС.Глава Торгово-промышленной палаты (ТПП) России Сергей Катырин предлагает властям отменить все обязательные выплаты и компенсировать часть заработных плат сотрудникам частных компаний для поддержки малых и средних предприятий (МСП) в связи с продлением нерабочих дней из-за эпидемии коронавируса. Такое мнение он высказал в четверг ТАСС, комментируя обращение президента РФ Владимира Путина.Президент РФ ранее распорядился продлить нерабочие дни до 30 апреля, но не исключил сокращения этого срока в случае изменения ситуации к лучшему. По словам российского лидера, региональным властям будут предоставлены дополнительные полномочия, какой режим вводить для борьбы с коронавирусом. "Продление...

Падение спроса, убытки в следующем налоговом периоде, необходимость сокращения персонала или расходов на ФОТ и вероятный срыв обязательств по выплате налогов в бюджет – вот основные проблемы, с которыми столкнулся бизнес во время эпидемии коронавируса в России. Аппарат Уполномоченного при Президенте по защите прав предпринимателей опросил бизнесменов в 81 субъекте. Предпринимателям из разных отраслей предложили назвать самые актуальные проблемы и предложить меры для их решения. Падение спроса как главную проблему отметили более 50% опрошенных в сфере услуг (без учета туризма), общественного питания, торговли непродовольственными товарами, транспортных услугах и гостиничном бизнесе. Минимальные показатели падения спроса пока зафиксированы у аптек, торговли продуктами и в обрабатывающем производстве. На втором месте в рейтинге проблем – ожидание плановой убыточности компаний в...

Меры направлены на предпринимателей, которые пострадали из-за распространения коронавирусной инфекции и снижения деловой активности, сообщает сайт mos.ru.В столице расширили меры поддержки предпринимателей, которые наиболее пострадали из-за снижения деловой активности и введения ограничительных мер из-за распространения коронавирусной инфекции. Постановление, расширяющее перечень рассрочек по уплате налогов и освобождению от арендной платы, утвердили на заседании Президиума Правительства Москвы, которое провел Сергей Собянин. Теперь с учетом внесенных изменений меры поддержки бизнеса включают продление сроков уплаты некоторых налогов и сборов: — до 31 декабря 2020 года продлен срок уплаты авансовых платежей за первый квартал 2020 года по налогу на имущество организаций и земельному налогу для компаний, работающих в сферах торговли, общественного питания, туризма...

Уже сейчас бизнесу, который подвергся ограничениям, оказывают методологическую помощь, компании консультируют аналитики и юристы, сообщает сайт Мэра Москвы.Правительство Москвы поддержит предприятия, которые в условиях профилактики распространения коронавируса осваивают дистанционные формы работы. Об этом сообщил заместитель Мэра Москвы по экономической политике и имущественно-земельным отношениям Владимир Ефимов. «На этой неделе был объявлен первый пакет антикризисных мер, которые разработаны в тесном сотрудничестве с предприятиями столицы, профессиональным и экспертным сообществом. Мы видим, что подавляющее большинство компаний уже понимает необходимость адаптироваться к новым условиям. Многие осваивают дистанционные формы работы, налаживают и расширяют возможности доставки своих товаров и услуг, проводят маркетинговые акции. Именно такая активная и осознанная позиция поможет ...

Любой ресторан можно рассматривать как набор процессов, любой процесс можно измерить одним или несколькими показателями. Управление – это анализ показателей и корректировка процессов и касается это, как отдельного ресторана, так и ресторан при гостинице. Для проведения анализа деятельности всегда используются показатели. Количеству показателей ресторана нет предела, но международный стандарт USALI все систематизировал. Веб-сервис Финоко создал программное обеспечение, которое позволит быстро подготовить отчеты и рассчитать показатели в ресторане. Одна из главных задач ресторатора – выстроить идеальную систему управления доходами и расходами по направлениям кухня и бар. Стандарт USALI разработал операционные метрики. Предлагаем вам провести анализ показателей вашего ресторана по стандарту USALI. Использование международного стандарта для анализа показателей и создания системы...

RFID-система на базе ITProject RFID Server, развернутая в сети пиццерий «Папа Джонс», помогла организовать эффективный учет основных средств и существенно сократила время на проведение инвентаризации Компания «АйТиПроект», российский разработчик и интегратор решений на основе технологии радиочастотной идентификации (RFID), развернула RFID-систему учёта основных средств в сети ресторанов-пиццерий «Папа Джонс». Papa John’s (США) — третья по величине компания по доставке пиццы в мире. Первая пиццерия была открыта в 1984 году. В настоящее время сеть насчитывает 4700 ресторанов в 37 странах мира. В России первый ресторан «Папа Джонс» был открыт в 2003 году. В Москве сеть насчитывает 63 пиццерии. Основные заказы поступают онлайн. «Папа Джонс» обратилась в компанию Softline с запросом на решение с использованием RFID-технологии для повышения эффективности и оперативности учета дорогостоящего...

«1С-Рарус» автоматизировал тайм-кафе «Точка Отсчёта» с помощью программ «1С:Бухгалтерия 8» и «1С:Зарплата и Управление персоналом 8». Решения помогли организовать систему строгого финансового контроля, облегчили задачи по подготовке регламентированной отчетности и наладили взаимодействие с соискателями и сотрудниками. Тайм-кафе «Точка Отсчёта» - светлое, уютное заведение, расположенное на Ленинградском проспекте недалеко от станции метро «Сокол». Для организации бухгалтерских расчетов и кадрового делопроизводства компания обратилась в «1С-Рарус». В результате анализа задач специалисты выбрали программы «1С:Бухгалтерия 8» и «1С:Зарплата и Управление персоналом 8». Данное предложение стало оптимальным решением в соотношении стоимости и функциональных возможностей. Информационная система стала надежным инструментом для решения финансовых и кадровых задач. Система охватывает все участки...

Специалисты компании «1С:Первый БИТ» завершили масштабный проект по автоматизации процессов учета и управления в комплексе «Дубрава». При помощи отраслевых программных решений БИТ.АППЕТИТ.Ресторан», «БИТ.АППЕТИТ.Официант.Бармен» и электронного торгового оборудования была создана централизованная система менеджмента предприятия. Данные бухгалтерского учета со всех подразделений консолидируются в едином информационном пространстве. Это облегчает их обработку и анализ. Благодаря детальному контролю рабочих процессов и оперативному формированию документов и счетов улучшилось качество предоставляемых услуг. Появилась возможность применять персонифицированный подход к клиенту. «Дубрава» - комплекс, который гармонично совместил под одной крышей ресторан домашней и европейской кухни, бильярдный клуб (с обучающей системой, мастер-классами и всевозможными турнирами), сауну с эффектом русской...

11 -15 февраля 2013 семинар «Ценообразование, бух. учет и налогообложение предприятий общественного питания» Учебного центра ЦНТИ «Прогресс» Уследить за тем, как меняется бухгалтерское и налоговое законодательство, и одновременно рентабельно рассчитать цену продукции! Как всё успеть? Где искать новую информацию? На пятидневном семинаре всё собрано воедино. Ключевые аспекты программы: • Учетная политика предприятия общественного питания • Актуальные изменения ЕНВД и УСН • Специфика отчетности и взаимоувязка ее показателей • Особенности ценообразования (калькулирования) • Новое в порядке проведения проверок по 294-ФЗ: гос. контроль и надзор за хозяйственной деятельностью Всегда интересно: практикум по оформлению новой рецептуры и порядку оформления документов на новые и нетрадиционные рецептуры Подробнее на сайте организатора.

Вы решили автоматизировать свой бизнес и выбираете компанию, которой можно это доверить? Есть много критериев для выбора подрядчика: цена оборудования, товарный ассортимент, предлагаемые программы и компетенция внедренцев, которые будут все устанавливать и подключать. Автоматизация – это не разовая покупка, а продолжительное сотрудничество на месяцы, а то и на годы, поэтому нужно учитывать все факторы. Кейтеринговая компания «Комильфо» еще два года назад выбрала для сотрудничества БИТ - одного из крупнейших автоматизаторов на рынке. А сейчас их бизнес растет, и мы автоматизировали для компании два новых рабочих места. «Комильфо» - это выездной ресторан и собственная кейтеринговая служба, которая уже не первый год организует торжественные мероприятия в Санкт-Петербурге. От банкета и фуршета до свадьбы и встречи на высшем уровне – команда профессионалов, работающая в «Комильфо», устроит...